812.凉拌面

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向往之美食供应商812.凉拌面每个人喜欢吃的口味是不同的,所以建议也很多。
“土豆热乎的,刚挖呢,新鲜的很,那必须安排上啊!”沙溢开口,看向凌睿,“大厨觉得呢?”
“可以。”
“那师父你带着大家收拾一下想吃的菜,我先去揉面。”凌睿看向黄雷。
“行啊,对了,那顺便问一下节目组,”黄雷看向陈克州,“陈导,你们要来点儿吗?”
“对啊,咱们虽然拒绝高温作业了,但是该做的生意还是要做的。”禾炅一拍大腿,“陈导来点儿吧,你看天这么热,吃点儿凉凉的面,那可别太舒服哦。”
“对。”
陈克州笑着点头,“行,38份,一份5元。”
黄雷倒也没有刚,“可以。”
五元一份,价格肯定能回本,赚不了多少钱,但是对蘑菇屋来说,能把手中的资源换成资金,就已经是赚钱了,这样一来,就又是接近200块,蘑菇屋的存款,终于要再一次突破500……当家人黄老师表示,感动的热泪盈眶!
“禾老师,你觉得我们有没有可能接下来的10期嘉宾就靠着500块钱生活?”黄雷看向禾炅,问道。
“我觉得……我们不买菜?”禾炅想了想,“就猪肉啊……牛肉啊,除了鸡鸭鹅之外的肉都不要买,我觉得还是有可能的。”
“对,多来几个陶虹这样的就行了。”黄雷笑道。
众人大笑。
“行了,走吧,摘菜去。”
“走。”
于是,一群人咋咋呼呼的去地里摘菜了。
而凌睿,则是已经拿了大面盆,加面粉,水,盐,鸡蛋,开始揉面。
揉面这活儿,考验的是体力,臂力,以及耐力。
直播组是把镜头给到了凌睿的。
所以,网友们就看到了面粉在凌睿手中,变成一个面团,手法自然,让人看得舒服。
“所以大厨的手艺还真的是……让人说不出话来。”
“我就想知道,大厨中午是用拉面的还是用刀切。”
“拉面?”
“其实都可以吧。”
“中午忽然想吃面,已经安排上了。”
“约了三个同事一起去吃拉面!”
“其实……我觉得蘑菇屋这直播大可以带货,君不见,罗永浩带货李佳琦带货……”
“会厌倦吧。”
“就算能带货,带的估计也是金主爸爸们的货啊。”
“不带货挺好的。”
“带货就太商业了。”
……
当然,这些讨论也不会被反馈到明星身上,凌睿也不知道,面团揉好后稍稍醒面,还得继续揉,要面条劲道,那就得多下点儿手上的功夫。
再揉了一次面,将面团不断的摔打,拿起又摔下,这才将面团搓成长条的剂子,开始分段的拉起面来。
两根,
四根,
八……
慢慢的,凌睿手中的面条越来越多,也越来越细,但却没有一根断掉的。
拉好的面,则是被凌睿撒了干面粉而后放在一边,又拿另一个剂子开始拉面。
如此往复。
直播间。
网友们看着热闹,又不由的感叹。
“我觉得睿哥还是那种有肌肉的吧!”
“那必须有啊!”
“就拉面这一手,多少人玩不来?”
“我的天,太像那种大师傅了!”
“厉害了!”
……
拉面是一种相对需要力量的活儿,正常人便是空手重复一个相同动作,肌肉也会变得疲劳。
更何况,拉面的力量可并不小。
接近50个人的份儿,凌睿用了近10斤的面粉,因为早上的消耗的确大,当然,最优先的其实是补充脂肪与蛋白而非淀粉,但现在准备肉类食物,时间上并不算太充足,而且淀粉类食物能直接给人超级饱腹感。
要吃肉,还是晚上再说了。
等拉面拉好,厨房的小长桌上满满的都是拉面,外边儿各种想要的菜码准备好,到了厨房就看到了壮观的场面。
“我去……这么多吗?”
“天……今天肯定能吃饱!”郭麒麟瞪大眼睛,开心的道。
“不是,敢情麒麟你早上没吃饱是吗?”禾炅听了郭麒麟的话,好奇的问。
“不不不,饱了饱了。”郭麒麟赶紧摆手,“就是觉得现在又饿了。”
“饿是正常的,咱们早上干了这么多的活儿呢。”黄雷笑笑,“小睿,先做酱还是先烧面?”
“做酱吧。”凌睿开口,“酱好了面再下锅就行。”
“行。”黄雷点点头,看着案板上已经切好的肉丁与土豆丁,无奈笑笑,凌睿的动作可比他要快多了。
“彭彭生火。”黄雷喊了一声,“其他人都别在厨房里挤着了,该扫地扫地,该擦桌子擦桌子啊!”
于是,一群人呼啦的散开。
凌睿顿时觉得空气都好了许多,笑着摇头,开始制作拌面的酱料。
酱料这回事儿,其实凉拌面用点儿番茄酱或者沙拉酱或者随便弄点儿酱油和醋都是可以的,只不过呢,毕竟中午是一顿正餐,所以该有的菜码,该用的料也都是要用的。
凌睿做的酱会类似于炸酱,先将肉丁煸炒出油,而后下入土豆丁,入少量盐,酱油,料酒,耗油,再加入黄豆酱,加水,然后盖盖子就开始焖。
香味,自然是很快就传出来的。
彭彭是第一个感受到的。
也是最为期待的一个。
凌睿则是思考着陶虹因着不吃肉,再做一个素酱,打算这锅起了之后,用炒鸡蛋,土豆丁加黄豆酱再来一份。
这样也就完美了。
……
屋外,陈克州很不争气的耸动着鼻翼,闻着空气里传来的肉香与酱香,肚子叫了起来,其他人只是笑笑,不敢说,因为肚子叫很快成了连锁反应。
“中午大家吃完饭也休息一下。”陈克州轻咳一声,“太热了。”
“谢谢领导!”
对于陈克州现在的和颜悦色,大家都很开心,感觉蘑菇屋又恢复了以前的平静。
……
面煮开后,从锅里捞出过两遍冷水,再依次放在准备好的碗里。
“哇!我们这是一条流水线啊!”郭麒麟看着数十个碗,开心的道,“是要先给节目组吗?”
“是的。”黄雷点头,“一会儿啊,多给他们放辣子,这一群都是吃惯了辣口的。”
“成,黄大爷说了算。”郭麒麟笑笑。
彭彭开口,“其实我怎么听弟弟你喊黄老师黄大爷都怪。”
“是怪。”子风也点点头,“感觉和我们不在一个次元。”
麒麟:……
第一章。
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